Presentasi acara 9-10 pada bulan Juli di EXPO mengenai kecurangan makanan

Acara yang diselenggarakan secara sinergis antara Kementerian Kesehatan dengan Kementerian Pertanian, Kebijakan Pangan dan Kehutanan serta Komando Umum Carabinieri ini akan berlangsung pada 9 dan 10 Juli, di Auditorium Italian Pavilion Expo Milano 2015.

Untuk mengilustrasikan poin topikal hadir sen. prof. Andrea Olivero, Wakil Menteri Kebijakan Pertanian, Pangan dan Kehutanan, Hon. Beatrice Lorenzin, Menteri Kesehatan dan Komandan Jenderal Carabinieri, Jenderal Tullio Del Sette.

Di antara topik yang dibahas, terlihat bahwa di antara aspek yang terus mendapat perhatian adalah kecurangan di bidang pangan. Minat yang meningkat pada makanan dan perputaran penting yang mengelilinginya, keduanya meningkat tidak hanya di Italia, dapat menarik mereka yang melihat kemungkinan penghasilan mudah di sektor ini dan tidak bermoral untuk kesehatan warga.

Masalah tersebut memengaruhi pihak berwenang dari sudut pandang produk, ekonomi, komersial, dan hukum (ini adalah jenis kejahatan yang tidak teridentifikasi secara jelas dalam sistem hukum kami, tetapi dapat dituntut karena termasuk dalam tindak pidana lainnya). Namun di atas semua itu, masalah ini relevan dengan risiko kesehatan yang - setidaknya pada tingkat potensial - yang mendasari setiap penipuan dan pemalsuan.

Model keamanan pangan Italia dan jaringan yang memungkinkannya beroperasi telah diperkaya dalam beberapa bulan terakhir oleh babak baru, terkait dengan perang melawan penipuan, mengingat minat yang juga ditunjukkan oleh Komisi Eropa dalam topik tersebut. . Italia berada di garis depan dan secara aktif berpartisipasi dalam pembangunan jaringan yang akan mendukung badan-badan kepolisian, yang dengannya Italia akan terus berdialog: proyek-proyek sedang berjalan yang melihat badan-badan sipil dan polisi berdampingan dalam memerangi penipuan, misalnya di sektor suplemen makanan.

Untuk mendukung pernyataan tersebut terdapat data yang, pada kesempatan konferensi pers, diungkap di portal web, termasuk dalam Laporan Tahunan Rencana Nasional Terpadu 2014, alat perencanaan yang dibagikan oleh semua otoritas sektor, dikoordinasikan oleh Kementerian Kesehatan, dan di mana kementerian pertanian, pangan dan kebijakan kehutanan, kementerian lingkungan hidup dan perlindungan wilayah dan laut, daerah dan provinsi otonom, Badan Bea Cukai dan Monopoli, departemen khusus Komando Carabinieri bekerja sama, Korps Kehutanan Negara, Otoritas Pelabuhan dan Guardia di Finanza.

Data tahun 2014 memberikan gambaran tentang soliditas dan kapilaritas sistem keamanan pangan Italia; Perlu diingat bahwa data yang berkaitan dengan bidang pangan menyertai yang tidak kalah pentingnya dengan bidang kesehatan veteriner dan kesejahteraan hewan.

Otoritas Kesehatan Lokal (ASL), melalui layanan kesehatan dan keamanan dan gizi veteriner dan makanan yang kompeten, melakukan 171.327 inspeksi dan 8.051 audit pada pendirian makanan asal hewan (mendeteksi 16.946 ketidaksesuaian, terkait dengan kondisi struktural dan peralatan ) dan mengendalikan 287.823 unit operasi perusahaan makanan (mendeteksi 50.720 penyimpangan, terutama di sektor katering, diikuti oleh produsen dan pengemas yang sebagian besar berjualan eceran).

Ketidaksesuaian yang ditemukan mengkhawatirkan, untuk sebagian besar, kebersihan umum dan personel, struktur dan HACCP (prosedur yang ditujukan untuk mencegah bahaya kontaminasi makanan, red). 110.757 sampel dianalisis oleh laboratorium resmi, 2.008 di antaranya ditemukan tidak sesuai. Untuk pelanggaran yang ditemukan, 66.628 tindakan administratif diadopsi oleh ASL dan 1.115 laporan kejahatan dikomunikasikan kepada otoritas yudisial.

Dalam pelaksanaan Rencana Nasional Penelitian Residu 2014 telah dilakukan analisis terhadap 40.806 sampel, dimana 16.276 untuk pencarian residu zat yang termasuk dalam kategori A (setara dengan 39.9% dari total analisis) dan 24.530 untuk pencarian residu zat yang termasuk dalam kategori B (sama dengan 60.1%).

Pengawasan perbatasan, landasan lain dari rantai keamanan pangan, dilakukan langsung oleh kantor periferal Kementerian Kesehatan (PIF dan USMAF), berkoordinasi dengan Badan Bea Cukai dan Monopoli. Saya ingin mengingatkan Anda betapa pentingnya kegiatan yang dilakukan oleh kementerian ini secara langsung dalam hal volume dan efektivitas; Secara keseluruhan, kantor kami telah melakukan pemeriksaan dokumenter pada lebih dari 200.000 batch, pemeriksaan fisik pada lebih dari 25.000 pengiriman, lebih dari 7.000 dan pengambilan sampel. kami mendaftarkan 440 pengiriman "non-admissions" di wilayah UE.  

Kerangka kontrol resmi dilengkapi dengan kegiatan yang ditargetkan yang dilakukan di wilayah Carabinieri untuk Perlindungan Kesehatan - NAS.

Kegiatan tersebut diperkaya dengan kontribusi Inspektorat Pusat untuk perlindungan kualitas dan penindasan penipuan produk agri-food MIPAAF (ICQRF), untuk mengontrol kualitas produk dan memerangi penipuan produk makanan generik dan produk makanan yang berbeda. kepolisian yudisial: Otoritas Pelabuhan, Carabinieri untuk Kebijakan Pertanian dan Pangan - NAC, Korps Kehutanan Negara, Guardia di Finanza, Badan Bea Cukai dan Monopoli.

Namun, kita tidak bisa lengah di sektor keamanan pangan secara umum, dan khususnya di bidang penipuan; dan dalam skenario ini Konferensi harus dilihat, yang akan memberikan kesempatan, pada hari pertama pekerjaan, untuk menggambarkan kepada teknisi tamu, yang berasal dari negara-negara yang berpartisipasi dalam Ekspo dari seluruh dunia, dalam sesi berbeda yang ditandai dengan wilayah geografis asal pembicara, sistem Italia dan mendorong diskusi antara delegasi tentang tindakan yang paling efektif dan tentang prospek untuk menciptakan jaringan kolaboratif yang lebih besar dari yang sudah ada.

Pada hari kedua, realitas produksi Italia dan pengoperasian teknisi kami juga akan ditunjukkan melalui kunjungan ke peternakan pengembangbiakan dan fasilitas produksi, yang diselenggarakan bersama dengan asosiasi industri.

Vivo berharap agar citra Italia semakin diperkuat dan pada saat yang sama perspektif global untuk memerangi wabah pemalsuan diperkaya, dalam semangat Pameran Universal 2015.

Siapakah NAS?

Anti-Sophistications and Health Units (NAS) bertanggung jawab untuk melaksanakan tugas kelembagaan yang beragam dan beragam, yang terakhir dirangkum dalam Keputusan Menteri 26.02.2008, yang dilengkapi dengan Keputusan Menteri 28.10.2009, yang pada dasarnya bertujuan untuk menjamin keselamatan di empat bidang makro: 

• Makanan (makanan dan ternak yang sehat),

• Kesehatan (kesehatan publik dan swasta, profesi kesehatan dan seni, hewan peliharaan, anti-doping, obat-obatan dan mainan),

• Tempat Kerja dan Kimia.

Militer NAS menghadiri kursus pelatihan multidisiplin dengan durasi bervariasi, berdasarkan siklus studi yang memungkinkan perwira memperoleh gelar dalam "Hukum" dan / atau gelar tingkat pertama dalam "Ilmu Keamanan" dan Gelar Khusus dalam "Ilmu Keamanan Internal dan Eksternal" dan untuk Inspektur gelar Tingkat XNUMX dalam "Operator Jaminan Sosial". Selain itu, bagian dari staf Marshals, yang mengikuti kursus dan master khusus, memiliki kualifikasi "Inspektur Investigasi Antidoping" dan "Pencicip Minyak".

Antisophistications and Health Units (NAS) Carabinieri:

• Menjalankan fungsi polisi peradilan di bawah arahan otoritas kehakiman, karena dianggap "Layanan PG" sesuai dengan seni. 56 cpp;

• melakukan, sebagai badan pengawas di sektor yang dicakup oleh seni. 4 DM 26.02.2008, kegiatan administratif bersifat preventif yang dapat berkembang dalam penyelidikan polisi yudisial;

• beroperasi atas prakarsa atau oleh delegasi Otorita Kehakiman atau atas permintaan Kementerian Kesehatan atau Senjata teritorial serta atas pemberitahuan warga negara.

Monica Palermo

(foto penulisnya)